Λάρνακα: η πόλη: 10/28/10

Πέμπτη 28 Οκτωβρίου 2010

Τα τροχαία στην Λάρνακα

Θεωρούμε ως δεδομένο την ύπαρξη μιας πολύ καλής αστυνομίας και τροχονομίας στην πόλη μας. Από εκεί όμως και μέχρι την τιθάσευση και τον πλήρη έλεγχο της οδικής μας συμπεριφοράς πρέπει να διανύσουμε πολύ δρόμο. Καθημερινά σχεδόν είμαστε μάρτυρες μια κακής οδικής συμπεριφοράς στους δρόμους της πόλης. Υπερβολικά μεγάλες ταχύτητες σε δρόμους που το επιτεπόμενο όριο δεν ξεπερνά τα 30-50 χιλιόμετρα την ώρα, ανόητα προσπεράσματα, οδήγηση υπό την επήρεια οινοπνεύματος, τοποθέτηση παιδιών στο κάθισμα του συνοδηγού, οδήγηση χωρίς ζώνη ασφαλείας, οδήγηση χωρίς κράνος κτλ. είναι ορισμένες από τις παραβάσεις που εντοπίζονται. όμως όσο και αν επεμβαίνει η πολιτεία δια των οργάνων της εάν εμείς οι πολίτες δεν αποφασίσουμε να πειθαρχήσουμε στους νόμους και τις οδηγίες τα αποτελέσματα θα είναι οικτρά. Οι δρόμοι της Λάρνακας, δεν είναι πίστες για συγκρουόμενα αυτοκινητάκια. Αυτό θα πρέπει να το γνωρίζουμε πολύ καλά. Κυρίως όμως θα πρέπει να σεβόμαστε τους λοιπούς οδηγούς, γιατί περισσότερο κινδυνεύουν αυτοί από την κακή μας οδήγηση!

Οι άνθρωποι της Παραλίας

28 Οκτώβρη και στην Παραλία του Μακένζυ θαρρείς ότι είναι καλοκαίρι. Όσοι δεν προτίμησαν να πάνε να παρακολουθήσουν την παρέλαση γις την επέτειο της 28ης Οκτωβρίου 1940, την επέτειο του ΟΧΙ, ακολούθησαν τον παραλιακό δρόμο και πήγανε στην παραλία να βουτήξουνε στην Θάλασσα. Οι περισσότεροι από αυτούς είναι Άγγλοι τουρίστες αλλά δεν είναι και λίγοι οι Ελλαδίτες και οι Ελληνοκύπριοι ( Κύπριοι) που προτιμούν με αυτό τον τρόπο να χαλαρώσουν αυτή την αργία. Ο γιαλός γεμίζει ανθρώπους ημίγυμνους που περπατούν πάνω κάτω, χωρίς κανέναν απολύτως σταματημό, για να χάσουν τις εναπομείναντες θερμίδες. Φυσικά υπάρχουν και οι ...ευτραφείς που το πρωί κοπιάζουν περπατώντας χιλιόμετρα αλλά το μεσημέρι και το βραδάκι η Κυπριακή Σούβλα παραμονεύει στο τραπέζι με ζιβανία για να καταβροχθησθεί. Και την άλλη ημέρα άντε και πάλι από την αρχή.

Πιλάφι με Πλιγούρι

(στην Κύπρο, το πλιγούρι είναι 2 ειδών: Το ψιλό που χρησιμοποιείται για πιλάφι, ενώ το λίγο πιο χοντρό για τις Κούπες. Πρέπει να είναι λίγο πιο χοντρό από συνηθισμένο σιμιγδάλι για να πετύχει)
ΥΛΙΚΑ
2 φλιτζ. πλιγούρι
1 1/2 φλιτζ. φιδέ
2 ντομάτες
4 φλιτζ. νερό
4 κουταλιές λάδι ελιάς
αλάτι
πιπέρι
ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
ντοματάκια
μαϊντανό, ψιλοκομμένο
άνηθο, ψιλοκομμένο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα κατσαρολάκι βράζουμε το νερό, έως ότου κοχλάσει.

Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε στον τρίφτη σε ένα μπολ. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το φιδέ ανακατεύοντας διαρκώς, έως ότου ροδίσει.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.

Προσθέτουμε το πλιγούρι, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το καυτό νερό.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Αφήνουμε για περίπου 15-20 λεπτά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε, γαρνίροντας με τα ντοματάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο.

Φασολάδα

ΥΛΙΚΑ

φασόλια ξερά: 500 γρ

καρότα: 3, κομμένα σε ροδέλες χοντρές

κρεμμύδια: 2, ψιλοκομμένα

ντοματάκια κονσέρβας: 400 γρ.

ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού

σέλινο: 3κλωνάρια

αλάτι: λίγο

πιπέρι: φρεσκοτριμμένο

καυτερή πιπερίτσα: 1 προαιρετικά

ΕΚΤΕΛΕΣΗΜουσκεύετε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένετε και τα βράζετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσουν (1 ώρα περίπου). Τα στραγγίζετε και ξεπλένετε την κατσαρόλα

Ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδια και τα καρότα για 3’. Προσθέτετε τα ντοματάκια, το αλάτι, το πιπέρι, την πιπερίτσα και το σέλινο.

Μόλις πάρει βράση η σάλτσα, ρίχνετε τα φασόλια και ένα λίτρο χλιαρό νερό. Συνεχίζετε το βράσιμο μέχρι να χυλώσει η φασολάδα. Αφαιρείτε στο τέλος την καυτερή πιπερίτσα και σερβίρετε τη φασολάδα ζεστή.

www.icookgreek.com

Φασολάδα: Εθνικό φαγητό και της Κύπρου Κύπρου

Η φασολάδα ή φασουλάδα είναι ένα από τα βασικά παραδοσιακά πιάτα της ελληνικής κουζίνας. Καθιερώθηκε ως το εθνικό φαγητό των Ελλήνων, την εποχή της δικτατορίας Μεταξά.

Για την παρασκευή της, εκτός από τα φασόλια, χρησιμοποιείται ακόμη σοταρισμένο κρεμμύδι, πελτές ντομάτας, σέλινο, καρότα, ελαιόλαδο, αλάτι και προαιρετικά πιπεριά. Είναι περισσότερο συνηθισμένη το χειμώνα και συνοδεύεται από ελιές, διάφορα τουρσιά, καπνιστή ρέγγα, ταραμοσαλάτα ή άλλη σαλάτα εποχής.

Η φασολάδα είναι επίσης ένα συνηθισμένο πιάτο και σε άλλες χώρες της Ανατολικής Μεσογείου, όπως την Κύπρο, την Τουρκία, την Αίγυπτο και αλλού.

Στην Ελλάδα την συναντάμε από την αρχαιότητα. Ως φαγητό και θυσία στον θεό Απόλλωνα ήταν βασικό στοιχείο του εθίμου των πυανοψίων (που σήμαινε κυριολεκτικά «ημέρα της φασολάδας») και είχε δώσει το όνομα στον αντίστοιχο μήνα του αττικού ημερολογίου.

Χαρακτηριστικό της φασολάδας είναι ότι προκαλεί αέρια.

Σούβλα στην Λάρνακα

Η Σούβλα στην Λάρνακα αποτελεί ένα από τα πλέον συνήθη και αγαπημένα γεύματα. Ανά πάσα στιγμή και ώρα μπορεί κάποιος να την βρει σε οποιδήοτε μαγειρείο, μεζεδοπωλείο, εστιατόριο. Διαφέρει από οποιαδήποτε σούβλα σε΄οποιδήποτε μέρος του κόσμου. Το μόνο σίγουρο είναι ότι χρησιμοποιούνται τα ίδια σίδερα και σουβλιά για τον κορμό της. Τι σουβλίζουνε;
-Αρνάκι φρέσκο και παχύ της μάννας το καμάρι
-Κατσίκι ; ευχαριστώ δεν θα πάρω
-Κοτόπουλο κομμένο σε ακανόνιστα κομμάτια
- Πατάτες ολόκληρες
- Ντομάτες και πιπεριές
Όλα τα παραπάνω με αλάτι και πιπέρι και με την εποπτεία των μερακλήδων γίνονται ένα υπέροχο γεύμα.
Φυσικά ανάλογα και με την εποχή η σούβλα μπορεί να φιλοξενήσει κοντοσούβλι, σεφτελιά, λουκάνικα, παστουρμά, κοτόπουλα κτλ

Ταβάς

Ταβάς: κατσαρόλα σαν ταψί, με χερούλια και καπάκι, που χρησιμοποιούν στα περισσότερα μαγειριά (αλλά εκεί συνήθως είναι αλουμινένια, μιας και χρησιμοποιούν γκάζι)
Σε πολλά νησιά του Αιγαίου σημαίνει τηγάνι, και σε μερικά από αυτά το πολυχρησιμοποιημένο τηγάνι.
Σε μερικές περιοχές της Μακεδονίας σημαίνει μεγάλο ταψί για πίτες.
Στην Κύπρο είναι σκεύος μαγειρικής συνήθως πήλινο.

Συστατικά

1 κιλό αρνί ξεκοκαλισμένο (κρατάμε και τα κόκαλα)

3 φλυτζάνια ρύζι

2 κ. σ. κύμινο φρεσκοτριμμένο

4-5 ντομάτες ψιλοκομμένες

2-3 πατάτες κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες

2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

αλάτι, πιπέρι

ντομάτες κομμένες σε φέτες

3 κ. σ. γεμάτες φυτίνη

Οδηγίες

1.Κόβουμε το κρέας σε κομματάκια.

2.Σε βαθύ πυρέξ ή πήλινο βάζουμε τα κόκαλα από το αρνί. Βάζουμε μια στρώση κρέας από πάνω και πασπαλίζουμε με κύμινο, ντομάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι και αλάτι. Βάζουμε το 1/3 του ρυζιού, πασπαλίζουμε με κύμινο, ντομάτα ψιλοκομμένη, κρεμμύδι και λίγο αλάτι.

3.Συνεχίζουμε τις στρώσεις με τον ίδιο τρόπο (χωρίς κόκαλα ενδιάμεσα) και τελειώνουμε με κρέας. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με πατάτες, πασπαλίζουμε με κύμινο, ντομάτα ψιλοκομμένη και κρεμμύδι.

4.Στρώνουμε από πάνω φέτες ντομάτας και βάζουμε κομματάκια φυτίνη σε όλη την επιφάνεια.

5.Ρίχνουμε νερό να φτάσει μέχρι τις ντομάτες.

6.Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 1 1/2 - 2 ώρες περίπου.

η συνταγή ανήκει : http://www.sintagespareas.gr/

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΕΚΔΗΛΩΣΕΩΝ ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ ΛΑΡΝΑΚΑΣ

Σε συνεργασία με την Στέγη Γραμμάτων και Τεχνών, παρουσίαση του βιβλίου του συγγραφέα και ποιητή ΣΤΕΦΑΝΟΥ ΣΤΑΥΡΙΔΗ
Εκδήλωση στην μνήμη της καθηγήτριας ‘ΗΒΗΣ ΠΕΤΡΙΔΟΥ .Παρουσίαση
Από την συγγραφέα και ποιήτρια κ. Μαρούλα Τζούβα Παίκου
Εκδήλωση Προοδευτικής με την Λατινική Κοινότητα
Εκδήλωση για την Παγκ.Ημέρα της Γυναίκας
Παραστάσεις Καραγκιόζη
Διαλέξεις Ιατρικού περιεχομένου σε συνεργασία με τον ΔΕΣΜΟ ΖΩΗΣ.
24 Νοεμβρίου Γ. Συνελευση του Διοικ. της Προοδευτικής. ( Εκκληση για προσέλευση νέων μελών)

ΠΡΟΣΕΧΕΙΣ ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ ΤΗΣ ΧΟΡΩΔΙΑΣ τησ ΠΡΟΟΔΕΥΤΙΚΗΣ ΚΙΝΗΣΗΣ ΛΑΡΝΑΚΑΣ

9 Νοεμβρίου Συμμετοχή στο Δεκαπενθήμερο Σκαλιώτικης Ερασιτεχνικής Δημιουργίας
25 Νοεμβρίου Συμμετοχή μετά από πρόσκληση της χορωδίας ‘ Φωνή της Κερύνειας’ σε φεστιβάλ στην Λευκωσία.
22 Δεκεμβρίου Ετήσια Χριστουγεννιάτικη συναυλία στην καθολική
Εκκλησία Τέρρα Σάντα
Συμμετοχή στίς Χριστουγεννιάτικες εκδηλώσεις του Δήμου.
Επίσκεψη σε ευαγή ιδρύματα.
Τον Μάιο 2011 θα φιλόξενήθεί Ιταλική χορωδία απο το BERGAMASCO
Τον Ιούλιο πιθανή συμμετοχή σε φεστιβάλ χορωδιών στην Βαρκελώνη, μετά από πρόσκληση.

Ημερολόγια της Λάρνακας

Η σελίδα αυτή θα αναφέρεται σε εικόνες και θύμησες που έχουν να κάνουν με συγκεκριμένα γεγονότας και ιστορίες καθημερινότητας από την πόλη της Λάρνακας. Σκοπός είναι να παρουσιάζεται η Λάρνακα μέσα από αφηγήσεις απλών ανθρώπων, που πάντα έχουν κάτι να πούν, πολλές φορές πολύ πιο ουσιαστικό από επιφανείς. Θα περιμένουμε τις αφηγήσεις σας στα IMAIL:

α. Dimitrios@mail.gr

β. dimitriosdimitriou1964@yahoo.com

ΧΟΡΟΣ ΤΟΥ ΑΝΤΡΟΓΥΝΟΥ

Το παίξιμο του Δρέπανου

ΚΑΡΤΣΙΛΑΜΑΣ ΣΥΡΤΟΣ ΔΡΕΠΑΝΙΝ ΖΕΜΠΕΚΙΚΟΝ

Η απαγορευμένη γλώσσα--ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ--Καλαματιανός

ΤΑ ΜΑΥΡΑ ΜΑΘΚΙΑ

Έλα κορού να δούμε τα μαύρα σου τα μάθκια (τα μάθκια)

που φκάλλουν τζιειν τες γλώσσες που κάμνει το λαμπρόν

τζι αν κάμνουν την καρκιάν μου την άχαρη κομμάθκια

να μεν πλήσσεις χαρώ σε χαρώ σε τζι άφηστα να την τρων (δις).

Τρα λα λα λα ...

Μ' αν τύσιει τζι εννα κρούσω τζιαι να γινώ ποζαύλι (ποζαύλι)

μπήξε με στην αυλή σου βαρ' με σε μια μερκά

γιατί που τη θωρκά σου που μια μέραν ως άλλη

μπορεί τζιαι να βλαστήσω χαρώ σε να βρω παρηορκά (δις).

Τρα λα λα λα ...

Τζι όντας καλοριζώσω τζιαι βκω ψηλά τζι αθθίσω (τζι αθθίσω)

τζιαι ποταβρίσω κλώνους να 'ρτεις πουκατωθκιόν

τα κάλλη τους αθθούς μου για να σου τα ραντίσω

για τζιείνες τες γλυκάες χαρώ σε των δκυο σου αμμαθκιών(δις).